Das Messermodell "Le Thiers" ist der neue Trend in Fachkreisen. Fontenille Pataud fertigt diese Taschenmesser in einer kleinen Manufaktur in Thiers von Hand und gehört damit zu einer illustren Runde, denn nur jene Firmen, welche die strengen Auflagen erfüllen, erhalten die Erlaubnis von der Gilde, diese auch herzustellen.

Das Modell "Gentleman" ist das größte unter den Le Thiers Modellen von Fontenille Pataud. Namengeber des Le Thiers, ist die gleichnamige Klingenstadt in Frankreich. Die idyllische Kleinstadt, die in einen Berghang gebaut wurde, ist ein Eldorado für Messerenthusiasten. Dort ist gefühlt jeder Zweite ein Messermacher. Neben Fontenille Pataud sind auch Perceval, Manu Laplace, Roland Lannier und viele andere Messerhersteller, die ihre ganz individuelle Interpretation eines französischen Taschenmessers kreieren, ansässig. Aufgrund seiner schmalen Form bietet sich das "Le Thiers" als optimaler Wegbegleiter an. Ob im Restaurant oder auf Ausflügen: Das "Le Thiers" wird sie nicht enttäuschen. Die leicht nachschärfbare Klinge aus Sandvik-Stahl (14C28N) ist rostfrei und satiniert. Der Griff ist aus stark gemaserter gestockten Buche. Die raffiniert designte Verriegelung fungiert auch als Griffverlängerung, die die Klinge passgenau versenkt wird. Das Le Thiers wird in vielen unterschiedlichen Edelhölzern und mit Damastklinge angeboten.